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[健康饮食]这道护肝的菜,隔三差五做一次,每次一上桌就被抢个精光![13P] [复制链接]

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离线厨爹

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— 本帖被 妞妞乐乐 执行加亮操作(2020-02-16) —
熬夜几乎是每个年轻人都会有的是因为经历的事情,压力大熬夜必不可免,接下来教大家做道护肝的菜——韭菜金针菇发面饼,韭菜中散发的辛香味有利于调理肝气,起到护肝的作用,快来学学吧!
韭菜金针菇发面饼

配料:
面粉 300克、发酵粉 3克、韭菜 200克、金针菇 适量、料酒 少许、十三香 少许、酱油 少许、精盐 少许、鸡蛋 4个、姜末 少许、花生油 适量
烹饪步骤:
1.准备鸡蛋打散

2.准备猪肉馅加入料酒十三香酱油,盐鸡精。加入韭菜,鸡蛋,姜末。

3.加入花生油和成馅料备用

4.温水加入面粉发酵粉和成面团,醒发一小时左右。

5.分别若干份

6.擀皮

7.包馅

8.做成小饼

9.不粘锅加热,加入少许油放入餅坯。

10.小火慢烙,烙至两面金黄。

11.装入盘中,喧软营养。

烹饪小贴士:
如何挑选到好吃的新鲜韭菜呢?
1.看外表:韭菜以叶肉肥厚,叶片挺直,叶色鲜嫩、翠绿有光泽,不带烂叶、折叶、黄叶、干尖,无斑点的为好。
2.检查捆扎的松紧度:韭菜通常要经过捆扎才能运输,一般腰部紧的新鲜,松的不新鲜;也可以用手抓住韭根抖一抖,叶子发飘的新鲜,叶子飘不起来的不新鲜。
3.看割口:查看一下韭菜根部的割口是否整齐,如果整齐则是新鲜的韭菜,如果中间长出芯来,则不新鲜,大多是放得时间有些长了的。
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妞妞乐乐 金币 +24 辛苦了,感谢您无私奉献的精神! 02-16
 
在线沙漠之虎

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只看该作者 沙发  发表于: 03-16
发面饼,这种做法的没吃过呢
如何不发帖就快速得到金币道行
 
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